Eichelschwein

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganze Hinterhaxe mit Knochen, üblich zugeschnitten und vorbereitet als Schweinshaxe.

Ganze Hinterhaxe mit Knochen, ca. 1,0 kg, vakuumiert.

Nur zu den Lieferterminen im November und Dezember verfügbar!

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Das Besondere in der schnellen Küche

Zwei ganze Vorderhaxen mit Knochen, sous-vide (d. h. 24 h im 60°C warmen Wasserbad gegart). Die Haxen werden dann nur noch im Backofen fertig gebraten.

2 ganze Vorderhaxen mit Knochen, ca. 1,5 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganze Oberschale - das perfekte fettarme Fleisch zum Kurzbraten beispielsweise als Schnitzel.

Ganze Oberschale, ca. 1,0 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch insgesamt mindestens 7 kg. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Rücken auf dem Knochen mit Fettauflage und Schwarte.

Ganze Rücken auf dem Knochen, ca. 2,5 kg, mit gereinigtem Sauerstoff verpackt.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Zwei Filets - zugeschnitten und pariert - das zarteste Stück, das wir anbieten.

2 Filets, ca. 1,0 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Küchenfertig zugeschnittene und bratfertige Koteletts.

6 Koteletts geschnitten, ca. 1,2 kg, mit gereinigtem Sauerstoff gepackt.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Lende oder Lachse ist der ausgelöste Kotelettstrang ohne Schwarte und nur mit geringer Fettauflage. Sie eignet sich zum Kurzbraten oder für viele leckere Rezepte wie beispielsweise Geschnetzeltes.

Lende oder Lachse, ca. 2,5 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Schweinekamm (auch als Halsgrat oder Nacken) kann sowohl als Braten im Ganzen (Kammbraten) oder in Scheiben als Steaks zubereitet werden. Auch für Gulasch oder als Schmorbraten geeignet.

Ganzer Schweinekamm im Stück ohne Knochen ca. 2,5 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Die Schulter ist das ideale Stück für klassischend Krustenbraten.

Ganze Schweineschulter im Stück ca. 2,5 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganzer Schweinebauch mit Schwarte, zugeschnitten ohne Knochen und Knorpel. Ab ca. 3,0 kg, vakuumiert.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Spareribs - ideal zum Grillen oder auch aus dem Ofen eine Delikatesse!

Spareribs ca. 1,0 kg, mit gereinigtem Sauerstoff verpackt.

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Frische Fränkische Bratwürste, gebrüht zu 12 Stück vakuumiert, ideal zum Braten in der Pfanne oder zum Grillen.

12 Stück mit ca. 1,2 kg, vakuumiert.

Aufgrund der notwendigen Reifezeit sind Dry-aged Koteletts nur zu den Lieferterminen November und Dezember verfügbar!

Wichtig: Mindestbestellmenge bei Fleisch 2,5 kg (Versandkostenanteil 25,00 €), ab insgesamt 7 kg erfolgt der Versand kostenfrei. Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Trockengereifte, küchenfertig zugeschnittene und bratfertige Koteletts mit einer Stäke von ca. 4 cm.

Damit diese Reifung funktioniert ist eine hohe Fettauflage nötig. Durch die wochenlange offene Reifung gehört dieses Kotelett zum edelsten und wohlschmeckendsten Schweinefleisch, das man kaufen kann!

2 Koteletts geschnitten, ca. 1 kg, mit gereinigtem Sauerstoff gepackt.

Wichtig: Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Haushaltspaket ab 9 kg (Edelfleischteile ohne Bauch und Knochen, je nach Verfügbarkeit). In der Regel beinhaltet es Schulter, Kamm, Rücken, Oberschale, Hinterhaxe. Alle Teile einzeln vakuumiert.

Wichtig: Bitte beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Haushaltspaket ab 30 kg (Edelfleischteile ohne Bauch und Knochen, Teile und Zusammensetzung je nach Verfügbarkeit). In der Regel beinhaltet es Schulter, Kamm, Rücken, Oberschale, Hinterhaxe. Alle Teile einzeln vakuumiert.

Wichtig: Schweinehälften können nur direkt in unserem Schlachtbetrieb in Unterfranken abgeholt werden. Bitte melden Sie sich bei uns telefonisch (08161-40540-20)! Außerdem beachten Sie die Hinweise zur Fleischbestellung!

Ganze Schweinehälfte mit einem Gewicht von ca. 45 kg, unzerlegt, zum weiterverarbeiten.

Pulled Pork - oder gerupftes Schweinfleisch - der Klassiker: lange sanft im Smoker gegrillt - so ist eine besondere Delikatesse, die man warm und kalt essen kann, entstanden.

Zutaten:
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Rauch

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1227 kJ / 293 kcal.; Fett: 27,7 g (davon ges. Fettsäuren: 10,5 g); Kohlenhydrate: 0,4 g (davon Zucker: 0,2 g); Eiweiß: 11, g; Salz: 2,54 g

35 € / kg

"Tonno" heißt auf Italienisch Thunfisch - was hat das mit dem EICHELSCHWEIN zu tun? In der Toskana kam es früher immer mal wieder zu ausgeprägten Trockenheiten, so dass man nicht so viele Schweine füttern konnte. Man hat die Tiere dann im Spätsommer und zeitigen Herbst geschlachtet und musste das (magere) Fleisch schnell haltbar machen. Dazu hat man es in Weißwein und Zitronensaft langsam gegart und im Sud , dann mit Zitronenschale und Lorbeer in die Gefäße gefüllt. Dadurch erinnert das Fleisch geschmacklich entfernt an Thunfisch. Eine ideale Vorspeise oder mit Baguette zu Salat - warm oder kalt genießen.

Zutaten:
63% Schweinefleisch, 27% Sud: Weißwein (SULFIT), Trinkwasser, Salz, Gewürze, Karotte, SELLERIE, Zitronensaft, natives Olivenöl, extra, Lorbeer, Zitrone

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 626 kJ / 149 kcal.; Fett: 5, g (davon ges. Fettsäuren: 1,5 g); Kohlenhydrate: <1,0 g (davon Zucker: <0 g); Eiweiß: 25,0 g; Salz: 1,4 g

35 € / kg

Leberpastete mit Trüffel verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 22% Schweineleber, Speck, SAHNE, VOLLEI, Kartoffelmehl, Meersalz, 2% schwarze Trüffel, Zwiebel, Naturgewürze (enthält SELLERIE), Zucker, Rohrzucker, Vanillezucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1142 kJ / 276 kcal.; Fett: 23,6 g (davon ges. Fettsäuren: 9,9 g); Kohlenhydrate: 5,8 g (davon Zucker: 1,5 g); Eiweiß: 10,0 g; Salz: 1,52 g

35,00 € / kg

Leberpastete mit Pfifferlingen verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck (alles natürlich vom EICHELSCHWEIN), SAHNE, VOLLEI, Kartoffelmehl, Meersalz, 4% Pfifferlinge, 2% Wiesenkräuter, Rauch, Zwiebel, Gewürze (enthält SELLERIE), Zucker, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1190 kJ / 287 kcal.; Fett: 25,0 g (davon ges. Fettsäuren: 10,5 g); Kohlenhydrate: 6,2 g (davon Zucker: 1,8 g); Eiweiß: 9,4 g; Salz: 1,46 g

35,00 € / kg

Leberpastete mit Apfel und Calvados verfeinert.

Zutaten:
40% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, SAHNE, VOLLEI, Kartoffelmehl, Steinsalz, 3% Apfel, 2% Calvados, Zwiebel, Gewürze (enthält SELLERIE), Zucker, Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1138 kJ / 275 kcal.; Fett: 22,9 g (davon ges. Fettsäuren: 9,6 g); Kohlenhydrate: 6,6 g (davon Zucker: 2,9 g); Eiweiß: 10,5 g; Salz: 1,49 g

35,00 € / kg

Leberpastete mit Preiselbeeren verfeinert.

Zutaten:

60% Schweinefleisch, 23% Schweineleber, Speck, SAHNE, VOLLEI, 8% Preiselbeeren, Kartoffelmehl, Steinsalz, Zwiebel, Gewürze (enthalten SELLERIE), Zucker, Rohrohrzucker, Vanillezucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1135 kJ / 265 kcal.; Fett: 22,2 g (davon ges. Fettsäuren: 8,6 g); Kohlenhydrate: 1,9 g (davon Zucker: 1,4 g); Eiweiß: 10,6 g; Salz: 1,58 g

35,00 € / kg

Grobe Leberwurst mit Weinbeeren und Haselnüssen

Zutaten:

51% Schweinefleisch, Schweineleber, 7% Weinbeeren, Speck, 4% Haselnuss, 3% weißer Traubensaft, Steinsalz, Zwiebel, BIO-Gewürze (enthält SELLERIE), BIO-Trockenglucosesirup, BIO-Rohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Brennwert: 1187 kJ / 286 kcal; Fett: 22,0 g (davon ges. Fettsäuren: 8,3 g); Kohlenhydrate: 7,7 g (davon Zucker: 6,1 g); Eiweiß: 14,0 g; Salz: 1,5 g

32,50 € / kg

Fränkische Hausmacher Leberwurst ist eine grobe Leberwurst.

Zutaten:
65% Schweinefleisch, 25% Schweineleber, Speck, Steinsalz, Gewürze, Zucker, SELLERIEWURZEL, SENFSAAT

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1155 kJ / 279 kcal.; Fett: 25,6 g (davon ges. Fettsäuren: 10,8 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,9 g); Eiweiß: 11,2 g; Salz: 1,66 g

32,50 € / kg

Klassischer roter Pressack aus dem Schweinekopf mit elegantem Geschmack nach Kräutern und Gewürzen.

Zutaten:
20 % Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Schweinebacken, Schwarten, Schweineblut, Zwiebeln, Meersalz, Gewürze (enthalten SELLERIE), Kräuter

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1131 kJ / 273 kcal.; Fett: 22,7 g (davon ges. Fettsäuren: 9,5 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,3 g); Eiweiß: 16,6 g; Salz: 1,95 g

32,50 € / kg

Fränkische Bauernschmaus nach Presskopf Art fein abgestimmt mit Kümmel.

Zutaten:
60% Schweinefleisch, Schweinekopffleisch, Backen, Trinkwasser, Meersalz, Zucker, Gewürze (enthalten SELLERIE), Stabilisator: Trinatriumcitrat, Kümmel

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1212 kJ / 293 kcal.; Fett: 25,5 g (davon ges. Fettsäuren: 10,7 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,2 g); Eiweiß: 14,8 g; Salz: 2,34 g

32,50 € / kg

Schinkenwurst mit Schinkenstücken und Pistazien.

Zutaten:
70% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Meersalz, 3% Pistazien, Gewürze, Zucker, SELLERIEWURZEL, SENFSAAT, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 805 kJ / 194 kcal.; Fett: 15,0 g (davon ges. Fettsäuren: 6,3 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,3 g); Eiweiß: 13,7 g; Salz: 2,17 g

32,50 € / kg

Fränkische grobe Bratwurst im Glas.

Zutaten:
55% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Meersalz, Gewürze, Zucker, SELLERIEWUZREL, SENFSAAT, Stabilisator: Trinatriumcitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1221 kJ / 295 kcal.; Fett: 26,8 g (davon ges. Fettsäuren: 11,3 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,2 g); Eiweiß: 12,5 g; Salz: 1,76 g

32,50 € / kg

Eichelschwein Bierwurst im Glas.

Zutaten:
76% Schweinefleisch, Speck, Trinkwasser, Steinsalz, Gewürze (enthält SELLERIE), Zucker, SENF, Kümmel, Rote Bete, Knoblauch, Stabilisator: Trinatriumcitrat
Für die Produktion verwenden wir ausschließlich Fleisch und Speck vom EICHELSCHWEIN.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1571 kJ / 375 kcal.; Fett: 33,9 g (davon ges. Fettsäuren: 13,5 g); Kohlenhydrate: 1,6 g (davon Zucker: 1,0 g); Eiweiß: 10,7 g; Salz: 0,95 g
Diese Werte sind Richtwerte. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Schwankungen auftreten.

32,50 €/kg

EICHELSCHWEIN in Weinsauce geschmort: Perfekt zu Kartoffeln oder Nudeln.

Zutaten:
Schweinefleisch, Karotten, Rotwein, Wasser, Zwiebeln, Speck, Butter, Rote Beete Saft, Gewürze, Kartoffelstärke

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 461 kJ / 110 kcal., Fett: 6,6 g (davon ges. Fettsäuren: 2,8 g), Kohlenhydrate: 3,6 g (davon Zucker: 2,2 g), Eiweiß: 9,2 g, Salz: 0,95 g

22,50 € / kg

7 Gläser Wurst, 1 Glas Griebenschmalz und 4 Gläser Pâté.

Ideal zur Zubereitung von Saucen, Suppen und als Grundlage für Schmorgerichten oder Braten.

Zutaten:
Weißwein, Wasser, Karotte, STANGENSELLERIE, Zwiebel, Steinsalz, Schweinefleisch, Zitronensaft

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 53 kJ / 12 kcal, Fett: 0,05 g davon ges. Fettsäuren: < 0,03 g, Kohlenhydrate: 1,6 g davon Zucker: 0,6 g, Eiweiß:1,4 g, Salz: 8,98 g

1,63 € / 100 ml

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage, im Stück ab ca. 300 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage, im Stück ab ca. 500 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrockneter Schinken mindestens 6 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage ab ca. 3,0 kg.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrockneter Knochenschinken mindestens 24 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage mit einem Gewicht von 500 g bis 700 g, vakuumiert.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrockneter Knochenschinken mindestens 24 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage mit einem Gewicht von 700 g bis 1000 g, vakuumiert.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrockneter Bauchspeck mindestens 6 Monate gereift, im Stück ab ca. 300 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2296 kJ / 555 kcal.; Fett: 50,9 g (davon ges. Fettsäuren: 21,4 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,5 g); Eiweiß: 23,3 g; Salz: 3,3 g

Guanciale mindestens 6 Monate gereift, im Stück ab ca. 350 - 500 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz natur, Christale Meersalz grob 0,9%, Pfeffergries fein, Zucker, Pfeffer gemahlen, Rosmarin

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2296 kJ / 555 kcal.; Fett: 50,9 g (davon ges. Fettsäuren: 21,4 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,5 g); Eiweiß: 23,3 g; Salz: 3,3 g

Guanciale mindestens 6 Monate gereift, im Stück ab ca. 500 - 650 g.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz natur, Christale Meersalz grob 0,9%, Pfeffergries fein, Zucker, Pfeffer gemahlen, Rosmarin

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2296 kJ / 555 kcal.; Fett: 50,9 g (davon ges. Fettsäuren: 21,4 g); Kohlenhydrate: 1,0 g (davon Zucker: 0,5 g); Eiweiß: 23,3 g; Salz: 3,3 g

Luftgetrocknete Salami mit Edelschimmelhülle, in der Stange mit einem Gewicht von ca. 250 g / Stück (Gewicht variiert je nach Trocknungszustand).

Zutaten:
130 % frisches Eichelschwein-Schweinefleisch, Speck, Meersalz, Gewürze (enthält Senfmehl), Rohrohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2162 kJ / 522 kcal.;Fett: 44,5 g (davon ges. Fettsäuren: 18,7 g); Kohlenhydrate: 4,0 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,3 g; Salz: 5,0 g

Luftgetrocknete Salami mit Edelschimmelhülle verfeinert mit Piment d`Espelette, in der Stange mit einem Gewicht von ca. 250 g / Stück (Gewicht variiert je nach Trocknungszustand).

Zutaten:
130 % frisches Eichelschwein-Schweinefleisch, Speck, Chili, Meersalz, Gewürze (enthält Senfmehl), Rohrohrzucker

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 2162 kJ / 522 kcal.;Fett: 44,5 g (davon ges. Fettsäuren: 18,7 g); Kohlenhydrate: 4,0 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,3 g; Salz: 5,0 g

Luftgetrockneter Rückenspeck (Grüner Speck) mindestens 6 Monate gereift ab ca. 200 g.

Eine hervorragende Spezialität zu geröstetem Brot oder ideal zum Kochen und Braten!

Hierbei steht überings "grün" für "jungfräulich", also im Sinne von reinem Speck ohne Muskelstränge oder Bindegewebe durchzogen.

Zutaten:
Speck, Meersalz, Gewürze, Zucker, Kaliumnitrat

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Luftgetrocknete Knochenschinken-Abschnitte mindestens 24 Monate gereift mit natürlicher Speckauflage ohne Schwarten mit einem Gewicht von ca. 1000 g / Packung, vakuumiert. Dieses hochwertige Produkt entsteht beim Auslösen und Zuschneiden der Knochenschinkenstücke nach dem Reifungsprozess.

Die Stücke können ohne Qualitätsverluste problemlos portionsweise eingefroren werden.

Zutaten:
EICHELSCHWEIN-Fleisch, Meersalz

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1945 kJ / 470 kcal.; Fett: 40,3 g (davon ges. Fettsäuren: 17,0 g); Kohlenhydrate: 0,5 g (davon Zucker: 0,0 g); Eiweiß: 26,2 g; Salz: 4,32 g

Verschiedene edle Wurst- und Paté-Gläser, 1 Salami und der passende Rotwein "Dogajolo" im Geschenkkarton - das ideale Präsent für Geschäftspartner und Freunde (bis € 50,-- steuerlich voll absetzbar)!!