Über uns
Wie alles begann:
Entstanden ist die einzigartige Haltung von Hausschweinen in Eichenwäldern in Deutschland aus der Diplomarbeit "Schweine in der Waldweide und Möglichkeiten der Reaktivierung dieser Haltung" von H.-H. Huss, die sich mit dem historischen Haltungsverfahren von Hauschweinen in Wäldern beschäftigte.

Pilotprojekt Hutwaldbeweidung:
Diese Arbeit war dann im Weiteren Grundlage für die Konzeption und Umsetzung des Pilotprojektes "Hutwaldbeweidung mit Schweinen" im Jahr 2003, das mit starker Unterstützung der Stadt Iphofen, des Bayerischen Naturschutzfonds und des Landschaftspflegeverbandes verwirklicht werden konnte. Auf einer knapp 3 ha großen Fläche wurden Erfahrungen zur Haltung von Schweinen auf Basis der waldeigenen Futtermittel (Baumfrüchte, Wühlmast, etc.) gesammelt. In den Jahren 2004 und 2005 wurden die gewonnen Erkenntnisse vertieft, überprüft sowie die Haltung und Vermarktung optimiert.

EICHELSCHWEIN® GmbH
Im Sommer 2005 haben sich die Projektpartner entschlossen, die vielversprechende Haltung in ein Wirtschaftsunternehmen als Betreiber zu überführen. Seit dem ist die EICHELSCHWEIN GmbH als Betreiber verantwortlich für die weitere Durchführung.
Die bisherige Haltung auf der Pilotfläche war wirtschaftlich nicht rentabel und vertretbar. Deshalb wurde im Spätsommer 2006 ein Mittelwald für die Haltung von Schweinen eingerichtet. Damit wachsen auf mehr als 22 ha Fläche EICHELSCHWEINE heran.

Seit dem Herbst 2006 ist die Eichelmast mit Schweinen zudem Modell- und Demonstrationsvorhaben (MuD) im Bereich der Erhaltung und innovativen Nutzung der Biologischen Vielfalt - hier alter Haustierrassen - gefördert durch die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Dadurch können u.a. umfangreiche wissenschaftliche Begleituntersuchungen verwirklicht werden.

Im Sommer 2011 wurde eine Erweiterungsfläche in Possenheim für die Haltung genehmigt. Leider waren keine geeigneten Tiere verfügbar. Somit wird aber im Herbst 2012 die Beweidungsfläche auf knapp 50 ha steigen.